?

Log in

[sticky post] Привет всем

Приветствую вас на страничке журнала.

Меня зовут Андрей. Я увлекаюсь рыбалкой, изготовлением ножей, немного кулинарией (особенно специями и их смесями). Мне нравятся комнатные растения, дача и ее неторопливый ритм жизни, совмещенный с отдыхом, мангалом и прочими атрибутами быта на природе. Люблю работать с деревом, хотя это не является моей профессией и не относится никоим образом к работе, люблю читать книги, тишину и природу, животных и растения, Белгородскую область и Воронеж. Редко когда спокойно проеду мимо красивой реки, оврага или уютной лесной поляны. Вот такой вот не совсем мужской набор "хоббей" набирается. Но так уж получилось и ничуть об этом не жалею. Наверное, во мне до сих пор живет тот самый белобрысый маленький мальчик, потому что некоторые свои поступки не могу объяснить словами, иными, чем говорила моя бабушка - "ты такой: с поля ветер, с жопы - дым". :)

Если вы хотите занести меня в список Шиндлера друзья - представьтесь, если есть желание, в комментариях к этому посту.

Предпочитаю обращение на "ты" вне зависимости от возраста, пола и других регалий. Совершенно спокойно отношусь к критике, замечаниям и всему прочему, что поможет мне исправить сделанные ошибки или не совершать новые. Толерантен к мату в комментариях (если он уместен). Просто мат как речь для общения не практикую.

Немного интересногоCollapse )

На даче хорошо

В выходные съездили на дачную разведку. Приезжая недели три назад, к дверям пробирались буквально по колено в снегу В эти выходные все было совсем не так. Снег сошел полностью. Об этом догадывались, поэтому ехали подготовившись - у нас с собой кое-что было для совмещения полезного с приятным.



На самом деле целью поездки было раскрыть розы, виноград, немного прибраться и вообще посмотреть как там и что.

как там и что сделалиCollapse )

Tags:

Планы на текущий год

Ну что, дачники-удачники, поделимся своими планами на лето? Чего необычного в этом году хотите вырастить, что будете выращивать по новым техникам? Или останетесь верны только проверенным урожайным сортам?



Расскажу о своих планах. В этом году плотно подсел на YouTube, а точнее - на каналы, посвященные даче. А еще точнее - каналы о выращивании овощей и зелени. Цветы, конечно, тоже хорошо, но они растут уже давно и что-то менять в этом плане пока не планируется. Разве что немного увеличить их количество. А вот с овощами все куда интересней. Насмотрелся, начитался, загорелся и хочу повторить. Набить новых шишек и поделиться ими с вами. Какие-то, кстати, уже получил.

Read more...Collapse )

Tags:



Именно вода, луковый соки или другая жидкость помогут вашим колбаскам стать сочными. Есть еще варианты? 5-6 столовых ложек на килограмм фарша будет в самый раз. Я, возможно, не прав, но по-другому сделать их сочными настолько, чтобы аж брызгало при разрезании, не получалось. Сколько не добавляй сала в фарш, требуемой сочности не получалось. А если попробовать вино или коньяк? Бальзамический уксус? Томатный сок? Такого простора для экспериментов предлагает не всякое блюдо.

Read more...Collapse )
По результатам поездки на выходных появилась такая карта: как быстро объехать пять источников с хорошей водой. Весь маршрут примерно 65 километров. В последний раз ездили в новое для себя место - село Губарево, источник святого Луки.



Итак, пойдем по точкам на карте.

Read more...Collapse )

Цыпленок жареный



Порой сдается мне, что многие вещи, которые мы делаем, получаются неуклюжими совсем не от знаменитого "хотели как лучше, а получилось как всегда". Частенько ответ "так надо", над появлением которого даже не задумывались, обуславливает бестолковый результат. Сталкивались ведь? "Так надо" говорит человек с умным видом и делает глупость. Почему надо, зачем надо, что это даст? "Так надо" и точка.

А другой, смотря на плоды собственного труда, оправдывается: "нужного под рукой не оказалось, делал из того, что было". Есть ситуации когда это необходимо, но ведь зачастую лучше просто не браться за дело, не имея под рукой необходимых вещей. Ведь глупо же оправдываться, протягивая пачку маргарина, что сливочного масла для бутербродов не было и взял то, что было.

Read more...Collapse )
В полном соответствии с Гегелем, в новом дачном сезоне количественные изменения результатов должны перейти в качественные. Для этого завел себе первый дачный гроссбух, в который буду записывать наблюдения за "творческой" деятельностью на земле.



Раньше все больше полагался на память, что-то можно было вспомнить по фотографиям, что-то записывал на всякие обрывки бумаги и распихивал по куче файлов. Теперь захотелось систематизации.

Read more...Collapse )

Tags:

Об этом очень неторопливом и необычном по способу приготовления блюде прочитал в книжке Марата Абдуллаева (он же dunduk_culinar). Дескать, итальянцы издавна готовят нут в бутылках из-под вина. И даже смеют утверждать, что нут, приготовленный именно в бутылке, отличается от того, который готовился, например, в горшке.



Read more...Collapse )

Tags:

Опять хурма

Пока айва еще есть на прилавках, приготовил варенье по старым мотивам.



Одно небольшое отличие - в этом варианте практически не использовалась вода для приготовления сахарного сиропа.

Read more...Collapse )
Неделю назад занялся земляникой. С учетом своего прошлогоднего опыта, решил в этот раз сажать ее только под снег с последующей стратификацией в холодильнике. И не заморачиваться с отдельными контейнерами под каждый сорт. Всхожесть, честно говоря, была не очень высокой. Поэтому в этот раз купил по возможности другие сорта.



Read more...Collapse )

Profile

man_from_36
man_from_36

Latest Month

March 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com