Четыре предложения про уксус - МЭН ФРОМ 36

Log in

No account? Create an account

Remember me

Forgot password

Facebook Twitter Google

Previous Entry | Next Entry

Четыре предложения про уксус

Sep. 29th, 2017 at 10:07 AM

man_from_36

Нарвать любимых трав и залить самым обыкновенным уксусом.
Эстрагон, базилик, еще базилик.
Запах, вкус и цвет замечательные.
Делаю так уже который год и буду делать.

ps: готовый продукт здесь уксус, а не травы )

Tags:

Recent Posts from This Journal

Жизнь казачья. Атамань

Уважаемые читатели, перед вами воспоминание почти годовалой давности о посещении одного из крупнейших этнографических комплексов России - казачьей…
Ностальгическая сепия

Хорошие старые советские книги, заставленные пачками плохих сигарет. Кто помнит ЖЗЛ и "Библиотечку <<Квант>>"? А собрание…
Мы сажали, мы сажали

Выйдя с работы в пятницу, даже не думал, что 50 км до дачи буду ехать почти три часа. Заскочил домой, закинули вещи, рассаду, выехали из двора и…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )

fmn74

Sep. 29th, 2017 07:39 am (UTC)

Хранить в подвале-холодильнике?

Link | Reply | Thread

man_from_36

Sep. 29th, 2017 07:45 am (UTC)

зачем? ) просто процедить/профильтровать при необходимости, перелить в бутылки и хранить на кухне в ящике. у меня 1.5-2 года стоят перед тем, как начинают мутнеть и осадок появляется. но это исключительно из-за лени раз в сезон приготовить. еще неплохо на черноплодке (аронии) настаивать.

Link | Reply | Parent | Thread

fmn74

Sep. 29th, 2017 08:33 am (UTC)

а использовать потом "как свежие"? т.е. в салат можно и т.п.?

Link | Reply | Parent | Thread

man_from_36

Sep. 29th, 2017 08:34 am (UTC)

стоп-стоп-стоп, мы друг друга не поняли ) зелень после настаивания просто выкинуть ))))

Link | Reply | Parent | Thread

fmn74

Sep. 29th, 2017 08:36 am (UTC)

Семён-Семёныч!))) я-то на траву нацелилась, а тут опять алкоголь (зачеркнуто) уксус! А уксус куда тогда? Я им почти совсем не пользуюсь.

Link | Reply | Parent | Thread

man_from_36

Sep. 29th, 2017 08:38 am (UTC)

да вот же, текст уже поправил. а то в самом деле понять можно двояко.

ps: ну в магазинах-то видела всякие ароматные уксусы и масла? вот так же и этим пользоваться ) можно лук репчатый нарезать и таким уксусом побрызгать - к шашлыку или жареному мясу. да тот же шашлык замариновать (для тех, кто скучает по "тому самому" вкусу). салаты подкислить можно. в консервации добавить.

Link | Reply | Parent | Thread

fmn74

Sep. 29th, 2017 08:39 am (UTC)

понятно. изыски. но интересно.

Link | Reply | Parent | Thread

man_from_36

Sep. 29th, 2017 11:21 am (UTC)

да какие же это изыски? с рыбалки мимо сельпо ехал и вспомнил, что остатки такого уксуса уже мутнеть начали. 2 бутылки купил и за 5 минут все сделал )

Link | Reply | Parent | Thread

fmn74

Sep. 29th, 2017 12:31 pm (UTC)

это был шутка-юмор.

Link | Reply | Parent | Thread

Sep. 29th, 2017 08:08 am (UTC)

каким уксусом? 9%

Link | Reply | Thread

man_from_36

Sep. 29th, 2017 08:10 am (UTC)

да каким угодно, наверное ) у меня 9%.

ps: получится ароматизированный уксус, а не маринованные травы ))

Edited at 2017-09-29 08:36 am (UTC)

Link | Reply | Parent | Thread

Sep. 29th, 2017 08:10 am (UTC)

Ух ты! круто.. а уксус в какой пропорции? ну, в смысле - не эссенция же? И потом пользоваться этим пахучим уксусом? Я как-то не соображу, куда его применять. Зелень я морожу. Базилик и прочие травки... а вот в уксус- впервые слышу.

Link | Reply | Thread

man_from_36

Sep. 29th, 2017 08:15 am (UTC)

ну в магазинах-то видела всякие ароматные уксусы и масла? вот так же и этим пользоваться ) обычный 9% уксус. потом, например, можно лук репчатый нарезать и таким уксусом побрызгать - к шашлыку или жареному мясу. да тот же шашлык замариновать (для тех, кто скучает по "тому самому" вкусу). салаты подкислить можно. в консервации добавить.

ps: блин, написал не совсем понятно и меня, оказывается, не все поняли - кто-то подумал, что травы так мариную )

Edited at 2017-09-29 08:36 am (UTC)

Link | Reply | Parent | Thread

Sep. 29th, 2017 08:42 am (UTC)

тоже подумала про консервацию трав)) я травы сушу обычно, потом в готовом блюде они почти возвращаются к жизни))

Link | Reply | Thread

Sep. 29th, 2017 09:05 am (UTC)

Читатели хотят простой рецепт )Типа "просто добавь воды/уксуса,масла/"))) - и ВСЁ съесть )))

Edited at 2017-09-29 09:06 am (UTC)

Link | Reply | Thread

man_from_36

Sep. 29th, 2017 11:21 am (UTC)

)))

Link | Reply | Parent | Thread

Sep. 29th, 2017 09:28 am (UTC)

Уксус бальзамический ))) со своего огорода. Ну тогда понятно. Хотя - вид баночки призывает съесть именно содержимое, а не заливку ))
Хорошая идея. кстати - а укроп, интересно, можно в уксус? надо попробовать... я то я по магазинам ищу изыски, самой же можно сделать)) Спасибо за подсказку.

Link | Reply | Thread

man_from_36

Sep. 29th, 2017 11:22 am (UTC)

да не за что. из укропа пытался сделать масло - что-то получилось. но широкого применения на кухне на нашло )

Link | Reply | Parent | Thread

Sep. 29th, 2017 12:32 pm (UTC)

У меня бы нашло))) обожаю запах и вкус укропа.

Link | Reply | Parent | Thread

Sep. 29th, 2017 10:50 am (UTC)

а сколько настаивать?

Link | Reply | Thread

man_from_36

Sep. 29th, 2017 11:24 am (UTC)

точно не скажу, но 2-3 недели обычно хватает.

Link | Reply | Parent | Thread

Sep. 29th, 2017 11:46 am (UTC)

хитрО!

Link | Reply | Parent | Thread

Sep. 29th, 2017 11:07 am (UTC)

Кажется,кто-то в прошлом году хотел свой уксус из ягод-фруктов поставить ?Или уксусную матку вырастить ?

Link | Reply | Thread

man_from_36

Sep. 29th, 2017 11:23 am (UTC)

(шепотом) если вино испортится, то этого уксуса будет как гуталина у дяди одного известного кота )

Link | Reply | Parent | Thread

alisa_the_cat

Sep. 29th, 2017 01:03 pm (UTC)

ну вот, а у нас уже вся зелень кончилась и ничего не продают...
а уксусная матка получилась сама, в бутылке с винным уксусом выросла
и что с ней теперь делать? болтается там такой кружок, похожий на чайный гриб (это ведь она, да?)

Link | Reply | Thread

Sep. 29th, 2017 04:18 pm (UTC)

хорошая идея, надо будет и мне такой уксус сделать!

Link | Reply | Thread

Sep. 30th, 2017 02:25 am (UTC)

нееее, я яблочный наделала в прошлом году.
как чувствовала, что в этом яблок не будет.

Link | Reply | Thread

antipova_85

Oct. 10th, 2017 09:32 pm (UTC)

ммм базилик!
Идея интересная!

Link | Reply | Thread

( 28 comments — Leave a comment )